Für das kernige Dinkel-Haferbrot benötigen Sie gekochte Haferkörner

Kaufen Sie am besten Nackthafer.

• Körner im Sieb abspülen
• in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und mit einem Teller abdecken
• 8-10 Stunden einweichen
• im Sieb abspülen
• mit frischem Wasser (circa 1,5 cm über dem Getreide stehend) circa 30min weich kochen
• dann ausschalten und gut ausquellen lassen (der Hafer saugt das restliche Wasser gut auf und wird dadurch schön weich)
• kann in einem, verschlossen Gefäß bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden